Ribeye
Are textura fragedă, suculența ridicată și un gust bogat, intens, datorat infiltrației uniforme de grăsime care se topește în timpul preparării.
Preparare
Se gatește ideal la grill sau în tigaie bine încinsă, cu sigilare rapidă la exterior și servire medium-rare sau medium, pentru a evidenția aroma și suculența naturală.
